Historik tidslinjer

Middelalderlandbrug og landbrugsår

Middelalderlandbrug og landbrugsår

Middelalderlandbrug kunne sammenfattes som uendeligt arbejde. For en serf på en ejendom var der altid noget, der var nødvendigt at gøre. Sloth blev ikke tolereret, fordi hvis høsten mislykkedes, kunne hele landsbyen udsættes for sult om vinteren.

Det betyder ikke, at opgaverne var ensformige. Middelalderlandbrug fulgte en cyklus hele året.

Reparation

Bønder måtte fremstille deres egne huse i middelalderen. De brugte mudder og pinde til gulvet og væggene, og taget var stråtækt med halm.

Dårligt vejr og høj vind ville let skade husene, og det var vigtigt, at reparationer blev udført så hurtigt som muligt. På grund af det store antal job, der skulle udføres hele året, var det imidlertid kun i vintermånederne, at bønderne havde tid til at udføre ordentlig reparation, resten af ​​året ville de bare lappe deres huse op. y god, det ville være svært at finde halm nødvendigt.

Træ og kviste blev brugt til at reparere væggene i bondehuse. De blev vævet sammen for at gøre dem så stærke som muligt. Tagene var stråtækt med halm, så hvis høsten ikke var særlig god, ville det være vanskeligt at finde halm nødvendigt.

Plantning

I den sene vinter og det tidlige forår blev der plantet grøntsager i bøndernes haver. Senere på året, i april og maj, kan der plantes nye frugttræer i plantagen.

Ærter, bønner og løg blev dyrket i bønderne (haver). Disse grøntsager blev brugt til at fremstille en tyk type gryderet, der kaldes potte.

Æble- og pæretræer blev plantet i frugtplantagen eller i bøndernes egne haver for at give frugt.

Bærbuske blev undertiden også plantet for at sikre en forsyning med bær.

Vævning

Vævning var en af ​​de vigtigste middelalderlige måder at fremstille ting på. Kviste blev vævet sammen for at fremstille hegn og husvægge eller kurve, og tråd blev vævet til materiale.

Kurve blev ofte vævet af pil. Pilestænger, der kendes som 'withies', blev høstet i vintermånederne, da bladene var faldet.

Den første fase er at væve kurven. Dernæst sættes de lodrette visker på plads. Endelig er vævede væv ind og ud af stolperne for at fremstille kurven.

Pilen kan også farves ved hjælp af naturlige produkter såsom bær eller grøntsager.


Ulden der blev taget fra får under klipning blev brugt til at fremstille tøj. Den første fase var at kortlægge ullen for at fjerne eventuelle floker. Derefter måtte det spændes for at gøre det til tråd.

Før opfindelsen af ​​spindehjulet i det 15. århundrede, måtte uld spindes ved hjælp af en dråbsspindel.

Uldfibre er snoet i tråden med en hånd og ført på spindlen, hvor den vikles ind i en lang tråd klar til brug til vævning af klud.


Da ulden var blevet spundet, var den klar til at blive vævet i klud. En væven blev brugt til at holde trådene på plads.

Pløjning

Inden frøene kunne plantes, måtte land pløjes. Plove blev delt af landsbyboerne og blev trukket af hold af okser.

Markerne blev pløjet i det tidlige forår og også i efteråret, efter at høsten var samlet i. Landsbyens plove eller plove blev ofte opbevaret i kirken.


Når ploven trækkes hen over marken, graver de to metalfremspring i jorden og bryder den op klar til plantning.

Gødskning

For at sikre en god høst og en god afgrøde af grøntsager var det nødvendigt at befrugte jorden, før frøene blev sået.

Hest, okse og svinedrækning blev samlet hele året, så der var nok til at grave i markerne, før frøene blev sået og grøntsager plantet.

Nogle gange ville også menneskelige droppinger blive brugt.

Såning

Såning af frø var et andet vigtigt job, der måtte udføres i middelalderen.

Når markerne var blevet pløjet, måtte frø spredes i jorden. Det var vigtigt at sprede frøene jævnt, så der var en god afgrøde.

Der var ingen maskiner til at udføre dette job, så det måtte gøres for hånd.

Lugning

Så snart de nye frøplanter begyndte at vokse, var ukrudt et heltidsjob. Børn, mænd og kvinder hjalp alle med ukrudt.

Det var meget vigtigt at fjerne ukrudt fra jorden så hurtigt som muligt.

Ukrudt tager fugt og godhed fra jorden, der er nødvendig til afgrøderne, hvis de skal vokse til en god høst.

Hvis ukrudtet får lov til at vokse højere end afgrøderne, forhindrer de, at lys kommer til frøplanterne.

Beskæring

Æble- og pæretræerne, der blev dyrket i frugtplantagen, måtte beskæres hvert år.

Beskæring af et frugttræ betyder at skære nogle af træets grene væk for at tilskynde det til at vokse hurtigere og producere mere frugt.

Beskæring skal dog udføres omhyggeligt, fordi det at skære for meget eller ikke nok kan resultere i en dårlig afgrøde eller slet ingen frugt.

Unge træer beskæres i april eller maj, men store, veletablerede træer kan beskæres om vinteren, når træet er sovende (ikke vokser).

Skræmme fuglene

Når frøene var sået, var det meget vigtigt at sikre sig, at fuglene ikke spiste alle frøene.

Denne dreng bruger en tromme for at gøre en støj for at skræmme fugle væk fra markerne

Børn så små som tre eller fire ville blive sendt ud i markerne. Deres job var at løbe, råbe og klappe deres hænder for at skræmme fuglene væk.

Trommer, klokker og pinde ville også blive brugt til at gøre en støj, der ville skræmme fuglene.

Klipning

I juni blev fårene, der blev holdt på den fælles jord, revet for deres uld. Der var mange flere får end mennesker i England i middelalderen, og uld var det mest anvendte materiale til beklædning.

Uld blev solgt på markedet til købmænd, der ville sende engelsk uldklæde til andre europæiske lande.

Da får var så vigtige for deres uld, var det vigtigt at sikre sig, at de var beskyttet mod rovdyr som ulve og hunde.

Hyrdejobbet ville blive givet til nogen, der ikke var i stand til at udføre hårdt fysisk arbejde.

Høst

Der var to høst i løbet af middelalderen. Den første var høhøst i løbet af juni. Dog var den vigtigste og mest travle begivenhed i landbrugskalenderen den hvedehøst, der fandt sted i slutningen af ​​sommeren i løbet af august og september. Herrens herregård stod ofte for mad og drikke for bønderne at have en festival, når høsten var samlet i.

Harvest Festival, også kendt som 'Harvest Home', fejres stadig i dag. Alle måtte arbejde lange timer i høsttiden - fra det tidspunkt, hvor solen steg op om morgenen til det var mørkt. Mænd, kvinder og børn arbejdede alle sammen for at sikre, at høsten blev samlet.

Hvis høsten ikke var færdig i tide, ville hveden blive ødelagt af kulden og regnen, og landsbyen ville sandsynligvis sultes.


Dette billede viser en kvinde, der skærer hvede ved hjælp af en ljød

Der var ingen maskiner i middelalderen, og høsten skulle udføres manuelt ved hjælp af en ljå. Det var tilbage med at bryde arbejde, da bønderne blev bøjet dobbelt fra morgen til aften, ofte med kun en meget kort pause til frokost.

Samling og indsamling

Indsamling var en helårs aktivitet. Kurve vævet i løbet af efteråret og vintermånederne blev brugt til at indsamle friske æg fra bøndernes egne høns.

Kurve blev også brugt i slutningen af ​​sommeren og efteråret til at indsamle bær fra hække og frugt fra træerne plantet i plantagen.

Træ til brande skulle indsamles hele året for at sikre, at der blev opbygget en god bestand før de kolde vintermåneder. Børnene blev sendt til skoven for at samle kviste og grene, mens mændene ville bruge økser til at hugge træer til træ.

Noget af træet kan bruges til at reparere deres huse.

Binde

Da hveden blev høstet, måtte den bindes i skiver for at tørre. Dette job blev ofte udført af kvinder. Hvæveskiverne blev derefter transporteret med hestevogn til en stald til opbevaring.

I høsttiden var markerne fyldt med hvæveskiver, der ventede på at blive transporteret til stalden til opbevaring.
Vogne med hvede blev trukket af heste eller okser. Dette kan være en farlig aktivitet for føreren af ​​vognen, fordi vogne blev stablet højt med skive af hvede og ofte væltet.

Luge

Winnowing er det navn, der gives til processen med at adskille kornet fra chaffet (ydre hus). Inden vindingen kunne finde sted, måtte hveden tærskes (slås) for at adskille kornet fra stilken.


En sil blev ofte brugt til at adskille kornet fra chaffet. Hvedehovederne blev anbragt i sigten og blev derefter rystet fra side til side eller kastet i luften. Dysen blev derefter sprængt væk af brisen eller, hvis der ikke var nogen vind, af en anden person, der fløj et ark.

Når kornet var blevet adskilt, kunne det derefter formales til mel, som blev brugt til at fremstille brød.

Milling

Fræsning er det navn, der gives til processen, hvor korn omdannes til mel. I de tidligste tider måtte dette gøres ved hånden ved hjælp af en morter og en stempel for at male kornet i mel. I middelalderen havde de fleste byer og landsbyer dog en mølle.

Kuglehjulene, der vendte slibestenene, blev oprindeligt drevet af dyr, men i middelalderen blev dyrekraften erstattet med enten vind- eller vandkraft.

Den første registrering af en vindmølle i England er en mølle i Yorkshire, der er dateret fra 1185.

Møllen var ejet af herregården, og det var hans ansvar at sørge for, at der var nok møller til at male tilstrækkeligt korn til hele hans folk. Herren sagde også, hvem der brugte møllen, og hvornår det var forbudt at bruge nogen anden mølle. Herren opkrævede også et gebyr for brugen af ​​hans fabrik.

I det tolvte århundrede erklærede pave Celestine III, at den luft, der blev brugt af vindmøller, var ejet af kirken, og at der derfor skal betales en skat til kirken for deres anvendelse.

Vandmøller var mere pålidelige end vindmøller, fordi de ikke var afhængige af vejret.

Vandmøller måtte dog bygges ved siden af ​​en strøm med rindende vand, hvis de skulle fungere.

En vandmølle kaldes en vandmølle, fordi den drives af vand.

Butchering

I november og december måtte nogle af dyrene slagtes for at give kød at spise gennem vinteren. Det var også nødvendigt at salte eller ryge noget af kødet for at sikre, at det varede gennem vinteren.

Bønder måtte dræbe deres egne dyr.

Noget af kødet blev ristet over en spytte, og noget af det blev konserveret til brug i vintermånederne ved saltning eller rygning af det.

Det var vigtigt, at der var en god levering af kød til vinteren, da der ikke var nogen tilgængelige grøntsager eller frugter.

Saltning og rygning

Det var nødvendigt at salte eller ryge noget af det kød, der blev slagtet i løbet af november og december for at sikre, at det varede gennem vinteren.

Salt i stenform

Noget af kødet blev saltet for at bevare det gennem vinteren. Salt var imidlertid meget dyrt, og det var usandsynligt, at bønderne havde haft adgang til meget af det.

I romertiden var salt blevet brugt som penge, og det engelske ord løn kommer fra det latinske ord for salt.
Det var mere sædvanligt, at bønderne ryger kød for at bevare det gennem vinteren.

Bønder boede i et rummelige huse, og ilden var midt i rummet. Derfor blev værelset røgfyldt, da branden blev tændt. Kød kunne derfor ryges ved at hænge det fra spærrene i taget.

Digging

Der var en række graveaktiviteter, der skulle udføres i middelalderen:

Der måtte graves dræningsgrøfter for at forhindre skader på afgrøder ved oversvømmelse.

Bønder måtte også grave deres egne haver (håndklæder), før de kunne plante grøntsager, og hvis de ikke var i stand til at leje eller låne en plove, skulle de også grave deres marker (håndværk).

En ljolle og hakke af den type, der blev brugt i middelalderen.

Alle værktøjer lavet i middelalderen blev lavet af smeden.

Have- og landbrugsredskaber ville være lavet af træ og jern.

Denne artikel er en del af vores større udvalg af indlæg om middelalderen. For at lære mere, klik her for vores omfattende guide til middelalderen.